白族：热情好客的民族
白族人热情好客，性格外向，热情往往溢于言表。即使陌生的不速之客，也会受到主人热情款待。每遇客到必先邀入上房，与之斟饮烤茶，或拿出鲜美的时令果品，再以“八大碗”、“三碟水”等丰盛的菜肴款待，极殷勤周到。白族对人称谓往往加一“阿”字，表示尊敬和亲切，如“阿爹”、“阿姆”、“阿弟”、“阿妹”，或取名字中一个字加“阿”字，如“阿华”。白族第二人称代词尊称时用“昵”，相当汉语中的“您”。白族茶礼一般斟三道，俗称“三道茶”，即“头苦、二甜、三回味”，是对尊贵客人的招待。
白族在服饰上崇尚白色。现在白族妇女的服饰还保持着鲜明的民族特色，有句名谚说：“大红领褂白衬衫，艳蓝围腰花飘带，真是喜煞人。”反映了白族妇女服饰上的特点，其其本构件衬衫、领褂（又称坎肩，两者均无高领）和围裙（稍短），式样多为紧身和束腰，色调上追求明快大方，对比强烈。发式为辫子盘在头顶缠以鲜红头绳，然后用绣花或彩色毛巾包裹，一侧垂下雪白的缨穗，显得潇洒自如。已婚妇女的发式变盘辫为挽髻，一般用丝网罩着，绾以簪子或缠以黑色包头帕。服饰色彩随年纪增长而日趋素雅。男子多穿白色对襟衣。
白族住房以土木结构的瓦房为主，就整体结构来讲，属于地道的东方建筑形式。斗拱重迭，串角习檐。以东西轴线安排房屋，重院则按横向的南北轴线深入。大门设在东北角上，主房座西朝东，和厢房、对厅（或照壁）围成一封闭式院落。组合形式有“一方一廊”、“三方一照壁”、“四合五天井”以及由“一进两院”和“一进五院”的群体组成的“六合同喜”的形式。白族人不仅讲究住房舒适，还注意环境的优美，多数人家的天井内都砌有花坛，植一、二棵山茶、缅桂花或丹桂、石榴、香椽等，花香四溢，活静幽雅。
饮食上白族爱食酸、辣、冷口味。住在坝区的白族以稻米为主食，兼食小麦；山区白族以玉米、荞麦为主食。一般每日三餐，中餐较为简便，称“尼等”（即午点之意）。白族在饮食方面强调清淡，主粮是白米，白面，平时以东山萝卜、洋芋、白菜、豆腐等为主菜，即所谓“一清二白”。肉食以猪、羊、鱼肉为主，也有牛肉。白族有吃“生皮”或“剁生”的习俗。大理等地白族都爱吃“生皮（肉）”，即将鲜肉稍加烘烤后切成丝片，拌以辣子、生姜、芫荽等，外加花生酱或芝麻油，极其爽口开胃，奉为佳肴。“砂锅鱼”这种煮品由活鱼、火腿、鸡肉、肉圆子、香菌、玉兰片、豆腐等十多种原料和佐料配制而成，营养丰富、味道鲜美。还有破酥粑粑和喜州饵丝等。
白族的婚姻基本上是一夫一妻的小家庭，个别也有多妻的。同宗同姓不通婚，但例行姑舅表婚。男女青年在民族节日，如三月街、渔潭会等盛会上通过白族调的对唱认识并相爱后，就由父母请媒人说合，然后订婚。白族的婚礼热闹而隆重，一般是三天。婚后三至六日回门，女方接新娘新郎回家吃一顿饭。七日后到本庙祭本主，叫“颂平安子”。
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