- 牛羊猪肉你会选吗
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牛分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种，其中以黄牛肉为最佳。黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、油润，呈红色，皮下有少量黄色脂肪，肌肉间也夹杂少量脂肪，质量最好。犊牛肉呈淡玫瑰色，肉细柔松弛，肌肉间含脂肪很....[阅读全文]
- 四招选购上等蜜饯
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据了解，一些果脯类食品企业被抽查不合格的主要原因是二氧化硫超标。据广东省质量技术监督局有关负责人介绍，二氧化硫是食品加工中用于保鲜，以延长保质期的化学用品，国家虽未禁止，但严格规定每公斤食品中含量不得超过50毫克。检测人员抽检时却发现有....[阅读全文]
- 选购茶叶辨质量
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新茶是指刚上市的茶叶或是当年的茶叶；陈茶是指存放1－2年以上的茶叶。人们一般都喜欢饮用新茶，这不仅是因为新茶汤色艳、味道香，而且营养价值也高。鉴别新陈茶，主要从色香味和含水量两方面入手。
色香味：新茶的色、香、味均佳，给人以新鲜爽口的感觉；陈茶色泽呈暗绿色或暗褐色，汤色暗、枯黄、透析度降低....[阅读全文]
- 如何选购肉干肉脯肉松
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质检总局产品质量监督司有关专家建议消费者在选购肉干肉脯肉松时，注意五个问题。
一、是在正规的大型商场或超市中购买。这些经销企业对其经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。
二、是选购贴有QS标志的产品。生产这些产品的企业管理规范，生产条件和设备符合要求，产品通过出厂检....[阅读全文]
- 腊肠的选购
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腊肠粉生抽肠（白油肠）、老抽肠以及鸭或猪肝肠（润肠）三种。前二种选用新鲜的猪肉制作，后一种则是加入了鸭或猪肝制成。根据评定，腊肠分为特级、一级和三级。其区别主要在于肉中的净瘦肉的多少，净瘦肉越多，级数就越高，价钱越贵。 选购腊肠首先要腊肠外表干燥，肉色鲜明，如果瘦肉成黑色，肥肉成深黄色....[阅读全文]
- 奶粉选购的注意事项及技巧
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随着市场的繁荣，市场上出现很多品牌和种类的奶粉，让人眼花缭乱，年轻的父母在购买奶粉时，往往拿不定主意。怎样才能给自己的宝宝选择适合的奶粉呢？
母乳是母亲送给宝宝出生后的第一份礼物。它既是维系母子亲情的纽带，也是宝宝健康成长的最佳营养来源。由于种种原因，如母亲乳量确....[阅读全文]
- 怎样鉴别优质鲜鱼
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鲜鱼是指活鱼死后未经冷冻而使用冰水保鲜的鱼。 质量上乘的鲜鱼，眼睛光亮透明，眼球凸出，鱼鳞光亮、整洁、紧贴鱼体，口鳃紧闭，鳃呈鲜红或紫红色，无异味，肛门紧缩、清洁、苍白或淡粉色，腹部发白、不膨胀，鱼体挺而不软，弯度小，有弹性。 鱼眼....[阅读全文]
- 速冻食品 谨慎选购
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湖北省消费者委员会2004年第12号消费警示
随着人们生活节奏的加快和生活水平的提高，速冻饺子、包子、汤圆等速冻食品已成为居家生活的必备食品。然而广大消费者可能有所不知，市场上琳琅满目的速冻食品，相当一部分是在不具备生产条件和卫生条件的作坊里....[阅读全文]
- 选购食品要“望闻问切”
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老话说，“有钱莫买腊月货”，其一是指临近春节的货物价格太高；其二是指以好充次的情况很普遍，稍不注意，假冒伪劣商品就进了你的购物篮。消费者协会日前提醒广大市民，春节购食品不妨像中国传统中医看病一样：望、闻、问、切，以保证所购食物的质量。在购买包装类食....[阅读全文]
- 优劣白酒的识别
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春节前后，轰动全国的山西朔州假酒案造成２０多人死亡、数百人伤残，一时成为全国关注的焦点。面对市场上琳琅满目的白酒，如何辩别其真伪优劣呢？为了提高消费者的自我保护能力，这里介绍几种简易的鉴别方法： （一）购买瓶装白酒，由于不可能打开盖先....[阅读全文]
- 荤素搭配防抑郁
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老年人患抑郁症的比例远高于中青年人，这种精神症状的产生，除与老年人易产生孤独、失落和情绪消沉外，还与膳食有密切关系。 英国学者调查发现，血清胆固醇低于正常者，出现抑郁症的相对危险性增高，越是高龄，这种情况越突出，70岁以上的低胆固醇老人有16％出....[阅读全文]
- 几种不能搭配吃的食物
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萝卜+水果——两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸。而硫氢酸可抑制甲状腺素的形成，并障碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。 牛奶+果珍——牛奶中蛋白质丰富，80%以上为酷蛋白。酷蛋白在PH值为四点六以下的酸性环境中会发生凝集、沉淀，....[阅读全文]
- 食物巧搭配防病亦健身
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过节了，亲朋好友聚会一堂，佳肴美酒是助兴的美食。吃得好，更要吃得科学，这样才能吃出健康、吃出幸福——— 菠菜＋胡萝卜：防中风 每天进食一定量的菠菜和胡萝卜可明显降低中风危险。美国的研究资料显示，每天吃1份菠菜的女士比1个....[阅读全文]
- 看看自己适合吃什么蔬菜水果
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多吃些蔬菜和水果，已成为一些人维护健康的指导原则之一。但以笔者之见，尽管蔬菜和水果含有较多有益人体健康的维生素、微量元素和纤维素等，但并不意味着各种各样的蔬菜和水果适合于每一个人。客观地说，每个人的身体状况并不相同，各种蔬菜....[阅读全文]
- 吃酸甜辣咸与性格有关
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美国行为心理学家最近通过大量的事实研究，表明人的性格与口味有着密切的联系。 喜欢吃大米的人：经常自我陶醉，孤芳自赏；对人对事处理得体，比较通融，但互助精神差。 喜欢吃面食的人：能说会道，夸夸其谈，不考虑后果及影响；意志不坚定，做事容....[阅读全文]
- 选购鲍鱼有讲究
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曾几何时，“鱼、虾、蟹”是人们吃海鲜时必点的菜式，但随着生活素质的提高，过去的“基围虾时代” 已经转变成今天的“象拔蚌、鲍鱼、龙虾时代。”江海渔村的花龙最贵曾经卖到1,800元／只。今天，我们谈论的问题主要是鲍鱼的各类以及怎样识别靓鲍鱼。....[阅读全文]
- 年货食品选购九注意
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春节临近，为了保证食品安全及饮食卫生，提醒广大消费者购买年货食品“九注意”。
一、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。
二、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂....[阅读全文]
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