泉州晋江美味姜母鸭

大概许多人都知道泉州晋江曾经是假冒伪劣商品的大本营，可是说起吃来有一样东西来到这不可不尝，那就是做法非常特别的姜母鸭。砂钵底部放满了厚厚的一层姜片，上面铺着鲜嫩的野鸭，发亮的油色像巧克力一样、润滑的味道一定不亚于“洪七公”的叫花鸡。本人素不喜欢姜片，但从没吃过生姜配野鸭有如此美妙的感觉，唇齿留香，食欲大增，去了还想再吃！
（大约在晋江市区泉海路上的防疫站附近，有一家“张林”姜母鸭店，还只是李鬼之流已经让我大饱口福，据说离那十几里处有一家正宗的“张林”店更是本地谗嘴之士的必去之处）