说成都像泥鳅，主要指成都的市井风气，滑腻腻的，有些让人逮不住真实。最典型的，表现在与人打交道上。有一个关于成都人的经典例子，说如果你向成都人问路，基本等于浪费了口水，因为从他们嘴里迸出来的多半是“抵拢倒拐”，四个字连珠炮式地发射过来，便刹然收口，不再多说什么。待外地人从这裹着麻辣味的川音中回过神来，又陷入了惘然。“抵拢倒拐”，是啊，我闷声不响地一直朝前，抵拢了路口，可万一是十字路口，该朝左拐还是朝右拐？你正摸着脑袋琢磨时，他们或许从心里已仍出了对傻呼呼的你的评价：“弯弯”“瓜娃子一个”，这些评价你可以从他们的眼神中看出，甚至以低声嘟囔的方式送到你的耳朵里，在你无形中感觉自己像初进大观园的刘姥姥时，他们扬长而去。如此脾性，敷衍到人事的方方面面，便有了成都人泥鳅一样的整体印象，用四川土话说叫做“水”。
我一个同事的男友在成都上大学，毕业后留在了成都。他虽不是土生土长的成都人，却把成都人的脾性学得很足，将自己从神气上改装成了个十足成都味的外地人。那一年，他从成都来重庆探望我的同事，他的女友，临走之际，托我照顾一下女友。末了，热情洋溢地邀我去成都玩，并把话说到了到成都后接我的份儿上，然而在最关键也最实际的问题上，比如他的电话、他的住址等联系方式，却打了最密实的封条，贴在了他的嘴上，即便女友在旁边提醒他，也毫不露点儿口风。他爽朗的女友在暗里笑骂他“假打！”也像子弹打在橡皮墙上，未见丝毫影响，依然一脸诚恳地与我说话。“水”之功力，确实了得！好在之前我已对成都人的泥鳅作风有所耳闻，因此，也不当回事地和他用语言花拳秀腿地客气。过后，同事和他的感情终结之时，我安慰到：“分得好！把耿直的你交给这样的人，怎么叫人放心？”
在重庆没有另立门户成为直辖市前，以成都为代表的川西和以重庆为首的川东一直以来双方都在暗地里较劲儿，相互间都有些轻视对方。重庆人说成都人说话提不起劲，尤其男人绵软得像个娘们，而成都人则以省府所在地的优越，笑话重庆山民一样的粗鲁，成都人说在重庆见不到一个美女，重庆人反唇相讥说在成都满大街见到的都是圆呼呼的肥妞，就从饮食上也各自标榜是正宗的川味。反正只要川西派和川东派在一起，定有争论，各自叫好。但就从性格上说，川东人的爽直和大气，颇有游侠之风，更令人痛快。所以，《山城棒棒军》和李伯清的散打评书所体现出来的市井面貌截然不同，前者从平凡人的生存中喜剧性地透露着大巴山一样的坚韧，后者则是对到餐馆吃熊猫肉打耙的（一种在成都常见的用自行车改装的交通工具）要计表的诸如此类假打脾性入木三分的表现。
估计是历来富庶无风无浪的天府之国养就了成都人泥鳅一样的秉性，在各种人事网上滑腻得游刃有余。要适应它，不妨先听听李伯清的散打评书，然后做好被“水”的一切心理准备。
当然，说成都像泥鳅，再滑腻，总可以使人接近，并且，习惯了之后，你会像对待一个有点小毛病但无伤大雅的熟人一样无所谓，人无完人，一个城市也如人，有它自身的文化性格，可爱与不可爱，全在于你自己的体会。
